Benefícios para a saúde do cominho e como ele pode ajudá-lo a perder peso (baseado em ciência)

Cominho (também chamado jeera) é um tempero popular em muitos pratos indianos, mexicanos e do Oriente Médio e é uma das especiarias domésticas mais populares ao redor. Muitas vezes esquecemos o significado de algo que usamos em uma base regular e cominho é um deles.

A pesquisa mostra que o cominho tem propriedades antioxidantes, ajuda na digestão, insônia, diabetes e protege contra a perda de memória entre muitas outras coisas.

De acordo com a Ayurveda, o cominho é um dos melhores tônicos de bem-estar geral e é usado para tratar uma grande variedade de doenças, pois é rico em nutrientes, estimula o metabolismo e a função do sistema digestivo e tem propriedades antiinflamatórias e anti-inflamatórias. propriedades anti-sépticas.

Por favor, note que este artigo é sobre os benefícios para a saúde de cominho ( Cuminum cyminum ). Certifique-se de não confundir cominho com sementes de cominho preto ( Nigella sativa ), que também conhecido como o remédio para tudo, mas a morte .

Os benefícios de saúde do cominho

1. Remédio para Perda de Peso

Cominho não só faz o seu metabolismo funcionar mais rapidamente, mas também reduz os seus desejos.

Um estudo publicado na revista Complimentary Therapies in Clinical Practice foi o primeiro a revelar o potencial de sementes de cominho para a dieta. O uso desta especiaria pode ajudá-lo a perder peso mais rapidamente e a influenciar o perfil de gordura do corpo de forma positiva, reduzindo os níveis de lípidos nocivos no sangue.

Pesquisa em Cominhos e Gordura Corporal

Cientistas iranianos da Universidade Shahid Sadoughi de Ciências Médicas incluíram 88 mulheres que foram consideradas com sobrepeso ou obesas em seu estudo. Eles os dividiram aleatoriamente em dois grupos.

• Um grupo comeu 3 gramas de cominho em pó diariamente, misturado em 5 gramas de iogurte.
• O grupo de controle consumiu iogurte também, mas sem adições.
• Ambos os grupos receberam aconselhamento dietético e reduziram sua ingestão calórica diária em 500 calorias.

Resultados do estudo

Diferentes medidas e parâmetros corporais foram tomados antes do estudo e após 3 meses de dieta.

• As mulheres que estavam comendo cominho perderam 1,4 quilo a mais do que as do grupo sem cominho.
• De forma mais impressionante, os membros do grupo do cominho diminuíram o percentual de gordura corporal em 14,64% – quase o triplo da perda de 4,91% registrada pelo grupo de controle – aparentemente devido à adição do tempero de queima de gordura.

As mulheres do grupo de tratamento também experimentaram níveis reduzidos de colesterol em jejum, triglicérides (um tipo de gordura associada à aterosclerose, doenças cardíacas e diabetes) e LDL (mau) colesterol, enquanto seus níveis de colesterol HDL (bom) aumentavam.

Além disso, as senhoras que tomaram cominho tiveram maiores reduções no índice de massa corporal e na circunferência da cintura .

Os autores do estudo concluíram que o cominho em pó pode aumentar significativamente o sucesso de uma dieta de redução de peso .

Como o Cominho funciona?

O cominho é rico em antioxidantes e fitoesteróis . Os fitoesteróis são substâncias naturais de origem vegetal que são semelhantes ao colesterol em sua estrutura e função. Eles inibem a absorção de colesterol prejudicial no trato digestivo, o que poderia ser a explicação para o seu efeito redutor de peso.

Ensaios clínicos anteriores demonstraram que o consumo de alimentos enriquecidos com pelo menos 0,8 gramas de esteróis ou estanóis vegetais reduz os níveis de colesterol LDL.

O cominho também tem sido associado à prevenção do câncer. As sementes são uma excelente fonte de ferro e sustentam a função do sistema imunológico .

Como consumir cominho para perda de peso?

3 gramas de cominho em pó, a dose usada no estudo, chega a pouco menos de uma colher de chá. Se você achar que a mistura de iogurte e cominho não é apetitosa, tente outras maneiras de incorporar a poderosa especiaria à sua dieta:

1. Adicione o cominho moído a legumes assados ​​ou salteados.

2. Use-o quando fizer homus ou guacamole.

3. Faça uma xícara de bebida aquecida, fervendo as sementes de cominho na água e deixando-as em infusão por 10 minutos.

4. Polvilhe sobre nozes ou outros lanches saudáveis.

5. Use-o para temperar sua sopa de lentilhas.

6. Adicione ao arroz integral para dar um chute exótico (você também pode misturar damascos secos e amêndoas).

2. Ajuda a combater a insônia

Para usar cominho para ajudar e combater a insônia, misture meia colher de chá de cominho moído com uma banana amassada depois do jantar.

Você também pode beber um chá de cominho antes de dormir:

1. Misture meia colher de chá de cominho moído com uma xícara de água fervida.
2. Cubra o recipiente e deixe descansar por cerca de cinco minutos.
3. Beba este chá de cominho antes de dormir.

Você também pode usar essas 12 ervas para insônia .

3. Melhora os níveis de ferro

Já mencionei que a deficiência de ferro é a deficiência nutricional mais comum e a principal causa de anemia nos Estados Unidos.

O ferro também é um mineral essencial para o metabolismo adequado do organismo. Os sintomas da deficiência de ferro incluem falta de ar e fraqueza muscular. Crianças, adolescentes e mulheres em idade fértil correm maior risco de deficiência de ferro. Para mais informações, leia o meu post sobre os sinais de deficiência de ferro .

Cozinhar com cominho moído pode ajudar a prevenir a deficiência de ferro, uma vez que cada colher de chá fornece 4 miligramas de ferro, o que representa cerca de 22% do valor diário.

Relacionado: como escolher o melhor suplemento de ferro (baseado em ciência) .

4. Controla o Diabetes

Se você sofre de diabetes você pode adicionar cominho, além do consumo dos melhores 14 alimentos para controlar o diabetes tipo 2 , pois tem propriedades hipoglicemiantes que ajudam a reduzir os níveis elevados de açúcar no sangue.

Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Mysore, na Índia, explorou as potenciais propriedades anti-diabéticas do cominho. Neste estudo, publicado em 1998 na revista Nutrition Research, a equipe de pesquisa forneceu a ratos induzidos por diabetes uma dieta de 1,25% de cominho moído por oito semanas, com resultados positivos.

Os ratos experimentaram uma redução na hiperglicemia, ou açúcar elevado no sangue – uma condição comum em diabéticos – e glicosúria, em que a urina contém muita glicose. Uma revisão de estudos científicos publicados em 2005 no “International Journal of Food Science and Nutrition” confirmou que várias especiarias, incluindo o cominho, podem ajudar na hiperglicemia. Converse com seu médico sobre o uso de cominho para controle de açúcar no sangue.

Os medicamentos para diabetes também são usados ​​para baixar o açúcar no sangue. Tomar cominho junto com medicamentos para diabetes pode fazer com que o açúcar no sangue diminua demais. Se você está tomando medicação para diabetes, certifique-se de consultar seu médico primeiro.

Para mais especiarias que podem tratar o diabetes, leia o meu post sobre as melhores especiarias e ervas para diabetes tipo 2 .

5. Aids Digestão e Acidez

Um estudo em ratos feito por pesquisadores da Universidade de Mysore, publicado no “Indian Journal of Medical Research” em 2004, encontrou o cominho útil tanto para a indigestão quanto para a diarréia. O tempero parece estimular o fígado a secretar mais bílis, o que ajuda na quebra de gorduras e na absorção de nutrientes, levando a uma digestão mais saudável. No estudo, o cominho aumentou a secreção de bile nos ratos em 71%.

Para um impulso extra beber um dos meus 10 chás que trabalham maravilhas em sua digestão .

6. Combate vermes intestinais

Muitas culturas usam cominho para ajudar a curar todos os tipos de problemas intestinais, incluindo vermes intestinais.

Ferva 1 colher de sopa de cominho em pó em 400 ml de água e reduza para 100 ml. Beber 20 -40 ml desta bebida especial de manhã e à noite para matar vermes intestinais. Você também pode usar esses remédios naturais para se livrar de vermes em seres humanos .

7. Reduz o Colesterol

Em 2002, um estudo indiano da Universidade Annamalai realizou um teste de extrato de cominho em ratos diabéticos. Os resultados mostraram que o extrato de cominho ajudou a reduzir os marcadores inflamatórios pancreáticos, além de reduzir o colesterol total e os triglicérides.

Borne relacionado: Como abaixar o colesterol com esta substância natural

8. Reduz o estresse e melhora a memória

Em um estudo publicado no Journal of Pharmaceutical Biology em julho de 2011, os pesquisadores cravaram na água potável de ratos com um extrato de cominho. Os ratos receberam cominho diariamente, nas doses de 100, 200 e 300 mg / kg de peso corporal. 

Os resultados mostraram que o cominho inibiu as alterações bioquímicas induzidas pelo estresse de maneira dose-dependente. Memória e cognição também foram encontrados para ser dose-dependente.

Os pesquisadores acrescentaram que este estudo forneceu apoio científico para as atividades anti-estresse, antioxidantes e de melhoria da memória do cominho.

Você também pode usar esses óleos essenciais para reduzir o estresse ou usar 14 remédios naturais para o estresse .

Outras Especiarias Úteis

• A canela é outra especiaria que é cheia de propriedades medicinais que podem contribuir muito para a sua saúde .
• Você pode adicionar açafrão à sua dieta, pois há muitas razões para comer açafrão .
• Você também pode consumir gengibre, que tem muitos benefícios para a saúde .
• A semente negra é chamada de “o remédio para tudo, menos para a morte” – descubra como usá-lo como remédio para uma saúde excelente .