6 tipos de chá para ótima saúde e deliciosa receita de chá Chai

Você sabia que o chá é a bebida mais consumida no mundo depois da água? Ainda a enorme variedade de chás disponíveis em seu supermercado local pode ser muito confusa para a pessoa média: chá preto, chá verde, chá oolong, chá de rooibos, chá de jasmim e muito mais. Quando você quer saber o que comprar, primeiro você precisa entender as principais variedades de chá, as diferenças entre elas e seus principais benefícios para a saúde.

Uma breve história

Plantas de chá (Camellia sinensis) são nativas do leste e sul da Ásia. O chá tem sido usado por milhares de anos na China para fins medicinais e, mais tarde, as pessoas começaram a usá-lo como bebida.

Beber chá chegou para a Grã-Bretanha por volta de 1660, mas não foi amplamente consumido lá até o século XVIII devido ao seu alto preço. O chá se tornou bebida mais difundida entre outras partes da sociedade britânica no final do século 19, mas ainda era usado principalmente para ocasiões especiais.

Durante o século 19, o chá foi introduzido pela primeira vez na Índia pelos britânicos, que queriam quebrar o monopólio chinês do chá. Os britânicos começaram a desenvolver a indústria do chá na Índia, resultando na exportação para a Europa em grandes quantidades, o que reduziu o preço do chá.

Tipos diferentes de chá

Este artigo explicará as diferenças entre os tipos principais de chá preto, oolong, verde e branco. Estes 4 tipos de chá são provenientes da planta Camellia sinensis. A diferença entre eles vem da diferença na maneira como eles foram processados.

Chá preto

Este é o chá mais processado. Quando as folhas de chá são colhidas, elas são deixadas ao sol para murcharem levemente. Então as folhas são enroladas para quebrar o tecido. Então começa o processo de fermentação, onde as folhas escurecem de verde para vermelho e finamente se tornam pretas. No processo de fermentação, as células das folhas são expostas ao oxigênio e ocorre uma reação química (oxidação) que faz a folha escurecer.

Benefícios para a saúde – segundo o site webMD , estudos mostraram que o chá preto pode proteger os pulmões dos danos causados ​​pela exposição à fumaça do cigarro. Pode também reduzir o risco de acidente vascular cerebral. Este chá também tem sido associado a níveis mais baixos de colesterol em pessoas com níveis moderadamente altos. Outras atribuições incluem ajudar a baixar a pressão arterial, regular o açúcar no sangue e estimular o sistema circulatório.

Chá Oolong

Este chá passa pelo processo de murcha como o chá preto, mas esse estágio é mais curto, de modo que a cor das folhas é verde escuro ou vermelho a quase preto. Quanto mais longa for a fermentação, mais próximo do chá preto se tornará.

Benefícios para a saúde – No meu artigo sobre os benefícios surpreendentes do chá oolong e como usá-lo você pode encontrar mais informações e pesquisas sobre suas propriedades antioxidantes e como ele pode ajudá-lo a perder peso, controlar os níveis de açúcar no sangue, reduzindo o risco de desenvolver certos cancros, reduzindo o risco de acúmulo de placa nas artérias e muito mais.

Chá verde

Enquanto o chá preto passa pela fermentação completa, e o chá oolong é parcialmente fermentado, o chá verde não passa pelo processo de fermentação. Em vez disso, depois que as folhas são colhidas, elas são cozidas no vapor ou na panela. Então as folhas são secas e embaladas.

Como resultado do processamento diferente, o chá verde tem menos cafeína do que o chá preto, e também tem HGCG, que é um poderoso antioxidante que só pode ser encontrado no chá verde . Beber chá verde é um dos 70 hábitos apresentados no meu e-book 70 hábitos poderosos para uma grande saúde que irá guiá-lo como tomar medidas positivas para melhorar seu bem-estar e saúde em geral.

Outro tipo de chá verde é o chá Matcha, que acredita-se ser o chá verde em pó da mais alta qualidade na Terra. Você pode ler mais sobre os benefícios para a saúde deste chá no meu artigo anterior 9 Amazing Health Benefits of Matcha Tea .

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Benefícios para a saúde – o site webMD diz que os antioxidantes do chá verde podem interferir no crescimento de vários tipos de câncer. Também ajuda a prevenir o entupimento das artérias, estimula o metabolismo, regula os níveis de açúcar no sangue, reduz o risco de doenças cardiovasculares, reduz o risco de distúrbios neurológicos como as doenças de Alzheimer e Parkinson, reduz o risco de acidente vascular cerebral e melhora os níveis de colesterol.

Chá branco

Este chá também não é fermentado e é o chá menos processado e, portanto, contém mais antioxidantes. As folhas de chá são colhidas de novos botões, no início do ano. Apenas a folha superior e o botão são colhidos. Em seguida, eles são secos ao sol (ou cozidos mecanicamente) e não são cozidos no vapor ou panela como chá verde. O resultado é um chá amarelo muito claro com sabor levemente adocicado. Este chá tem um nível muito baixo de cafeína.

Benefícios para a saúde – WebMD website menciona que um estudo mostrou que o chá branco tem as propriedades anticancerígenas mais potentes em comparação com chás mais processados. Outros benefícios para a saúde incluem redução da pressão arterial e colesterol, redução dos níveis de açúcar no sangue, redução dos riscos de doenças cardíacas e fortalecimento do sistema imunológico, devido às suas propriedades anti-bacterianas e anti-virais.

Chás Misturados

Estes são criados quando um dos quatro principais tipos de chá (chá preto, oolong, verde ou branco) é a base, e são adicionados a ela outras ervas. Por exemplo: uma mistura de chá preto e bergamota é chamada Earl Grey, e o chá preto misturado com uma mistura de especiarias e ervas indianas aromáticas é chamado masala chai.

Chá de ervas

Os chás de ervas não são “verdadeiros” chás, pois vêm de diferentes fontes vegetais e não da planta do chá Camellia sinensis. Eles são feitos de ervas, frutas, flores, sementes ou raízes mergulhadas em água quente. Variedades incluem rooibos, hortelã-pimenta, camomila, echinacea, jasmim, gengibre, hortelã e muitos mais. O rooibos, por exemplo, às vezes chamado de chá vermelho, é feito de outra planta, o Aspalathus linearis, e é uma infusão tradicional da África do Sul.

Benefícios para a saúde – pesquisa limitada tem sido feita sobre os benefícios para a saúde de chás de ervas em comparação com os chás tradicionais. Algumas descobertas incluem um pequeno estudo publicado no Journal of Nutrition que descobriu que beber três xícaras de chá de hibisco diariamente poderia ajudar a baixar a pressão arterial em pessoas com níveis modestamente elevados. Outras referências mencionam o chá de camomila, cujos antioxidantes podem ajudar a prevenir complicações do diabetes e inibir o crescimento de células cancerígenas. Você também pode encontrar no meu site uma variedade de infusões de ervas para tratar várias condições, incluindo estudos sobre seus benefícios para a saúde. Por exemplo:

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Embora existam muitas questões sobre quanto tempo um certo chá precisa para o maior benefício, e quanto você precisa beber, os nutricionistas concordam que beber chá é bom para você. Então, se você quiser incorporar bebidas saudáveis ​​em sua dieta com mais regularidade para se beneficiar dessas propriedades que promovem a saúde, não se trata apenas de quais alimentos ingerir. É também sobre o que você bebe que pode contribuir para a sua saúde.

Como fazer chá Chai para aumentar a imunidade, combater a inflamação e apoiar a digestão

Chá Chai é uma combinação de chá, especiarias e leite. Quando preparada da maneira certa, esta bebida indiana pode ser um verdadeiro impulsionador da saúde. Chá Chai vem da tradição médica ayurvédica e é particularmente bom para o apoio de imunidade e digestão.

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Se você decidir prepará-lo em casa, muitas receitas diferentes estarão disponíveis. Chás de Chai servidos em restaurantes e bares geralmente contêm grandes quantidades de açúcar e leite de vaca, o que reduz seu valor medicinal. Se você preparar o seu chai em casa, pode adaptá-lo às suas próprias necessidades e desejos e torná-lo uma bebida verdadeiramente saudável.

Principais especiarias para chá Chai

As especiarias tradicionalmente usadas no chá chai variam entre diferentes regiões indianas e incluem:

  • Canela
  • Cardamomo
  • Gengibre
  • dente de alho
  • Funcho
  • Pimenta preta

Cada um desses componentes botânicos é conhecido por seus próprios benefícios para a saúde e, quando usados ​​juntos, os benefícios aumentam.

A canela auxilia a digestão, equilibra o açúcar no sangue, atua de forma antiinflamatória e é um poderoso antioxidante. Canela também pode ser usada como um remédio natural para perda de peso e como um remédio natural para inúmeras doenças . Para melhor efeito medicinal, use a canela de Ceilão.

O cardamomo é um ingrediente importante em muitas fórmulas medicinais tibetanas. Ajuda na digestão, melhora a circulação , aumenta a imunidade e tem um efeito desintoxicante no corpo.

O gengibre é um velho favorito, usado para problemas de digestão e resfriados, e ajuda a reduzir a inflamação (especialmente quando usado com cúrcuma ). O gengibre é também uma das plantas medicinais mencionadas no meu e-book, o Guia Herbal Remedies, que irá ensiná-lo a tratar doenças comuns usando ervas.

O cravo tem excelentes propriedades de digestão, alivia a dor das úlceras estomacais e é também um dos meus remédios naturais para o tratamento natural das infecções da gengiva .

O funcho é rico em antioxidantes, vitamina C, potássio e fibras. Tem sido sugerido que protege o corpo do câncer.

A pimenta preta tem um efeito positivo no metabolismo , auxilia na digestão e possui propriedades antibacterianas e antioxidantes.

Tipo de chá

Mais comumente, o chá usado para chai é uma variedade de chá preto, mas o chá verde ou oolong também pode ser usado. Algumas pessoas gostam de preparar a infusão usando apenas temperos e omitem o chá em conjunto (por exemplo, se tentarem evitar o efeito cafeína). As especiarias em si são tão potentes que a bebida lhe dará um verdadeiro pontapé de imunidade, independentemente de como você a prepare.

Se você optar por uma versão mais tradicional, o chá preto é um poderoso antioxidante. Antioxidantes obtidos a partir do chá preto são diferentes daqueles em frutas e legumes. Eles bloqueiam danos no DNA associados ao tabaco ou outros produtos químicos tóxicos.

O chá preto contém cafeína, mas muito menos em comparação com o café e pode substituir a necessidade de bebidas cafeinadas mais fortes. Chá descafeinado também está disponível.

Leite

O leite é usado para sabor e riqueza e não acrescenta qualquer valor medicinal ao chá chai. Você pode evitar o uso de leite de vaca e substituí-lo com leite de coco, leite de arroz ou você pode usar meus substitutos de leite caseiros saudáveis .

Como fazer chá Chai

Devido ao seu efeito calmante na digestão, o chá chai é melhor consumido após uma refeição.

Simplesmente, cozinhe as especiarias e o chá por 10 minutos, acrescente a sua escolha de leite, adoeça com mel cru (que tem benefícios surpreendentes para a saúde ) e coe antes de servir.

Você pode ter certeza que sua xícara de chai chá é preenchida com poderosos antioxidantes e seu sistema imunológico vai se alegrar enquanto desfruta da deliciosa bebida.

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Dr. Ángel Barba Vélez

O especialista Dr. Angel Barba, possui vasta experiência em Angiologia e Cirurgia Vascular. Tem o conhecimento necessário para prestar um serviço da mais alta qualidade e centenas de pacientes satisfeitos garantem. A formação e currículo profissional do Dr. Barba é muito extensa, e o destaque são mais de 200 apresentações, publicações. participação em congressos e conferências, além de inúmeros prêmios e cargos em diferentes organizações que confiaram em sua sabedoria e experiência.

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