Os principais benefícios de saúde comprovados de comer ovos

Os benefícios dos ovos às vezes são ofuscados pela atenção da mídia tradicional às suas possíveis desvantagens. No entanto, os ovos têm muitas boas qualidades que os tornam um alimento saudável surpreendentemente ideal. De ser embalado cheio de vitaminas e minerais para ajudar a afastar um acidente vascular cerebral, os ovos podem ser uma adição incrível para a sua dieta se você tiver sua saúde em mente.

Ovos são extremamente nutritivos

Os ovos estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta – eles são carregados com proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais, gorduras boas e vários nutrientes.

Um único ovo grande (50 g) contém:

  • Vitamina A: 5% da RDA.
  • Vitamina D : 10% da RDA
  • Vitamina B12 : 10% da RDA.
  • Vitamina B6: 5% da RDA.
  • Selênio: 28% da RDA.
  • Fósforo: 9% da RDA.
  • Vitamina B2: 15% da RDA.

Os ovos também contêm quantidades decentes de vitamina E, vitamina K, cálcio e zinco. Um ovo grande contém 72 calorias , 6 gramas de proteína e 3 gramas de gorduras saudáveis.

Os ovos também contêm vários outros nutrientes que são importantes para a saúde. Os ovos são praticamente a comida perfeita, eles contêm um pouco de quase todos os nutrientes que precisamos.

Aqui estão alguns dos benefícios da saúde dos ovos:

Ovos promovem boa saúde ocular

Mover-se, cenouras – os ovos podem ajudar a manter a saúde visual também!

As gemas contêm alto nível dos antioxidantes luteína e zeaxantina. Estes são antioxidantes potentes que podem reduzir o risco de desenvolver degeneração macular e outros problemas oculares comuns. Já mencionei a importância desses dois antioxidantes no meu artigo sobre os 9 principais alimentos que protegem e melhoram sua visão .

De acordo com um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade Tufts e publicado na edição de agosto de 1999 do American Journal of Clinical Nutrition , esses antioxidantes aumentam dramaticamente dentro do corpo quando as gemas são consumidas.

Tome nota que estes benefícios não podem ser colhidos se você evitar comer a gema do ovo e comer apenas o branco do ovo, pois esses nutrientes são específicos para a gema. 1

De acordo com um artigo de 2001 de Alfred Sommer publicado na Encyclopedia of Life Sciences , a deficiência de vitamina A resulta em mais de 500.000 novos casos de cegueira a cada ano. 2 Essa vitamina, tão importante para ajudar os olhos a se manterem saudáveis, é abundante nos óvulos – portanto, consuma a visão saudável.

Ovos podem ajudar você a perder peso

Embora algumas pessoas engasguem com o teor de gordura dos ovos e pensem que não poderiam ajudar na perda de peso, nada poderia estar mais longe da verdade.

De acordo com um estudo publicado no Journal of American College of Nutrition , as pessoas que comiam ovos ricos em proteínas no café da manhã eram mais capazes de controlar seus apetites enquanto tentavam perder peso.

Isso ocorreu devido a uma menor fome – maior saciedade – após um café da manhã com ovos (em comparação com o grupo de controle que comeu um bagel rico em carboidratos no café da manhã) .

Isso levou os comedores de ovos a consumirem notavelmente menos calorias depois de comer ovos – um efeito que durou até 36 horas em alguns indivíduos. 5

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Os ovos também são um dos 5 melhores alimentos de queima de gordura da barriga e também são um dos alimentos que você pode usar para perder 88 quilos em um ano .

Ovos ajudam a construir resistência óssea e muscular

Por que comer alimentos fortificados artificialmente para obter aqueles nutrientes essenciais difíceis de obter quando os ovos têm naturalmente tudo o que você precisa?

Por exemplo, os ovos são uma das poucas fontes naturais de vitamina D, que, quando combinadas com o cálcio, promovem ossos fortes e podem prevenir o aparecimento da osteoporose .

A proteína contida nos ovos os torna ideais para construir músculos fortes também. Proteínas de ovo são equilibradas e facilmente utilizadas pelo corpo para renovar o tecido muscular e aumentar a quantidade de massa muscular – e o mesmo não pode ser dito de todas as proteínas.

Ovos impulsionam a saúde do cérebro e mantêm você aguçada

Por causa de um nutriente essencial chamado colina, os ovos também podem dar um impulso ao seu poder cerebral.

Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition analisou 1.391 voluntários entre as idades de 36 e 83 anos e descobriu que o aumento da colina na dieta estava associado à melhora da função cognitiva, incluindo a memória visual e verbal. 3

Além disso, um estudo do British Journal of Nutrition com mais de 2.000 adultos na faixa dos 70 anos encontrou associações positivas entre o aumento da colina e melhores desempenhos nos testes cognitivos de velocidade de percepção, cognição, velocidade sensorial motora e função executiva.

Os ovos são uma fonte rica de colina: um ovo inteiro pode fornecer 35% de suas necessidades diárias de colina – o que é uma boa notícia, porque de acordo com um estudo publicado no Journal of the American Societies for Experimental Biology , 90% dos americanos Não se fartam disso. 6

Os ovos também contêm outros nutrientes que podem retardar a doença de Alzheimer e a demência .

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Ovos podem prevenir doenças cardíacas e câncer de mama

Um estudo realizado por cientistas do Departamento de Nutrição da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill descobriu que a colina que os ovos contêm não é apenas útil para manter uma boa função cerebral, mas também uma boa função cardíaca e pode desempenhar um papel preventivo quando se trata ao câncer de mama. 4

Esses resultados foram publicados na edição de novembro de 2009 do periódico Nutrition Reviews , mais uma vez trazendo à tona a questão de como um alimento tão criticado por seu conteúdo de colesterol poderia estar associado a um impacto positivo na saúde do coração .

Existem outros alimentos que podem prevenir o câncer de mama como essas sementes e esse tipo de gordura .

Uma palavra sobre ovos e colesterol

Você pode ter ouvido que os ovos são ruins para as pessoas que estão tentando assistir seus níveis de colesterol.

Embora este tenha sido o caso em mais da metade do século 20, descobertas recentes mostraram que a ingestão de ovos pode realmente ter um impacto benéfico sobre o colesterol no sangue e até sobre os níveis de triglicérides.

A razão pela qual os ovos foram pensados ​​para ser uma má escolha alimentar para as pessoas que tentam manter os níveis de colesterol em equilíbrio é que os ovos são, de fato, ricos em colesterol. No entanto, há poucas evidências para apoiar uma forte conexão entre o colesterol da dieta – ou seja, comer colesterol na forma de ovos – e os níveis de colesterol no sangue.

Um estudo de 2008 publicado no Upsala Journal of Medical Sciences analisou um grupo de 19 participantes saudáveis ​​de meia-idade que comiam um ovo inteiro todos os dias durante um mês. Os pesquisadores não encontraram diferenças nos níveis de colesterol dos participantes.

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De fato, um estudo de 2013 publicado na revista Lipids mostrou que a ingestão de ovos inteiros na verdade aumentava os níveis de colesterol HDL (bom) e permitia que as moléculas de HDL funcionassem mais efetivamente. Para o HDL, os números mais altos são sempre bem-vindos. O HDL previne doenças cardíacas e derrame .

Quantos ovos você deve comer por dia?

Segundo a Clínica Mayo , a maioria das pessoas saudáveis ​​pode ingerir até sete óvulos por semana sem aumentar o risco de doenças cardíacas. Alguns estudos mostraram que esse nível de consumo de ovos pode na verdade impedir alguns tipos de derrames.

Mas a história é diferente para pessoas que têm diabetes . Nesta população crescente, comer sete ovos por semana aumenta significativamente o risco de doença cardíaca.

A Clínica Mayo afirma que os diabéticos que comem sete ovos por semana aumentam significativamente o risco de doença cardíaca. Uma análise de 2010 publicada no Canadian Journal of Cardiology afirmou que os participantes do Physicians ‘Health Study que se tornaram diabéticos durante o estudo de 20 anos tinham duas vezes mais probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares se comessem um ovo por dia. 7

Se você gosta de ovos, mas não quer o colesterol extra, use apenas as claras, mas esteja ciente de que, embora a gema do ovo contenha todo o colesterol, ela também contém muitos dos nutrientes do ovo. Então, certifique-se de comer a gema de vez em quando, mesmo se você está comendo de uma forma consciente do colesterol.

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Dr. Ángel Barba Vélez

O especialista Dr. Angel Barba, possui vasta experiência em Angiologia e Cirurgia Vascular. Tem o conhecimento necessário para prestar um serviço da mais alta qualidade e centenas de pacientes satisfeitos garantem. A formação e currículo profissional do Dr. Barba é muito extensa, e o destaque são mais de 200 apresentações, publicações. participação em congressos e conferências, além de inúmeros prêmios e cargos em diferentes organizações que confiaram em sua sabedoria e experiência.

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