Benefícios de saúde medicinais do alho (Raw, Suplemento) – Baseado na Ciência

O alho ( Allium sativum L. ) É uma planta que é usada por seus muitos benefícios medicinais poderosos e como uma erva pungente na culinária. O alho cru tem sido usado como remédio por séculos. Pesquisas científicas recentes mostraram que o alho tem muitos benefícios para a saúde, como aumentar o sistema imunológico, melhorar a saúde cardiovascular, ajudar a combater gripes e resfriados e reduzir a inflamação.

Você pode usar o alho cru como um medicamento, cortando ou esmagando os dentes do bulbo de alho e comê-lo. Algumas pessoas preferem comprar suplementos de alho ou pílulas de alho para ajudar a melhorar sua saúde e evitar alguns dos efeitos colaterais do consumo de alho cru.

No entanto, se você optar por suplementar sua dieta com alho, verá que o alho beneficia sua saúde geral.

Neste artigo, vou analisar o que a ciência diz sobre como usar o alho como remédio. Você aprenderá a usar alho cru ou seco para aumentar sua imunidade e proteger-se contra infecções de gripes e resfriados.

Valor nutricional do alho

O alho está intimamente relacionado com cebola, cebolinha, cebolinha e alho-poró. Cada segmento de um bulbo de alho (ou cabeça) é chamado de cravo. Existem cerca de 10 a 12 dentes em uma única lâmpada ou cabeça.

Picada 1 pequeno dente de alho rende cerca de ½ colher de chá e 1 grande rendimento de cravo cerca de 1,5 colheres de chá.

O alho é um alimento muito nutritivo e é pobre em calorias. Na verdade, você pode se surpreender ao saber sobre os fatos nutricionais do alho.

Apenas 3 dentes de alho contêm as seguintes vitaminas, minerais e nutrientes: ( 1 )

• 8 mg de vitamina C (5% de ingestão diária recomendada)
• 1 mg de vitamina B6 (6% de IDR)
• 16 mg de cálcio
• 36 mg de potássio
• 13 mg de fósforo
• 8 mg de ácidos graxos ômega-3
• 3 g de carboidratos
• 13 calorias

Além dos nutrientes acima, o alho também contém vestígios de vitaminas A e K, bem como vitaminas do grupo B.

Componentes Medicinais do Alho

Os benefícios para a saúde do alho são principalmente devido a compostos químicos que têm um efeito antioxidante no corpo.

A principal propriedade medicinal do alho é um composto chamado alicina. Uma revisão dos efeitos terapêuticos do alho afirmou que a alicina é a principal substância química bioativa no alho cru. Este é um composto à base de enxofre que tem um efeito anticancerígeno, anti-hipertensivo e antimicrobiano. A alicina se torna ativa quando os bulbos de alho são picados ou esmagados. ( 2 )

O alho também contém compostos com propriedades medicinais conhecidas, como compostos fenólicos, flavonóides e antioxidantes. ( 3 )

Os bulbos de alho também contêm ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 e ômega-3. Eles desempenham um papel central no desenvolvimento e funcionamento normal do cérebro e do sistema nervoso central. ( 4 )

Benefícios de saúde medicinais do alho (cru e seco)

Vamos examinar com mais detalhes a pesquisa baseada na ciência que esclarece os benefícios para a saúde de comer alho cru ou tomar suplementos de alho.

Alho pode impulsionar seu sistema imunológico

Consumir alho fresco dá ao seu sistema imunológico um poderoso impulso. Embora muitas pessoas escolham suplementos de alho como extrato de alho envelhecido para aumentar a imunidade, há evidências de que os compostos ativos têm o mesmo efeito.

Um estudo descobriu que comer uma refeição contendo alho fresco tem um efeito imediato no fortalecimento do sistema imunológico do corpo. 17 voluntários comeram uma refeição que tinha 5 g de alho esmagado (cerca de 2 dentes de alho). 3 horas após o consumo da refeição, exames de sangue revelaram que tomar alho teve um impacto positivo no sistema imunológico. ( 8 )

Pesquisas sobre o potencial de aumento do sistema imunológico de alho fresco e compostos de alho mostram que o alho beneficia seu sistema imunológico. Pesquisadores descobriram que o consumo de alho fresco estimula a produção de células T – um tipo de glóbulo branco que tem um papel importante em um sistema imunológico saudável. ( 9 , 10 )

Há até evidências que sugerem que as propriedades antibacterianas do alho fresco também aumentam a eficácia dos antibióticos. ( 11 )

Os benefícios para a saúde do alho cru para resfriados e sua imunidade vêm da ingestão de alho fresco e cru, porque você obtém o composto ativo alicina.

No entanto, se você quiser evitar o mau hálito do alho, tomar suplementos de alho de alta qualidade também terá um efeito positivo no sistema imunológico.

Ao tomar alho para melhorar a imunidade, você precisa evitar esses erros comuns .

Alho pode ajudar a combater gripe e infecções por resfriado

Aumentar a quantidade de alho em sua dieta pode ajudar a combater as infecções comuns pelo resfriado e pela gripe.

Um estudo publicado em 2016 descobriu que suplementar sua dieta com extratos de alho envelhecidos (AGE) pode ajudar a reduzir a gravidade do resfriado e da gripe. Durante o ensaio, 120 adultos saudáveis ​​tomaram 2,56 g de suplementos de extrato de alho por 3 meses. Pesquisadores descobriram que as pessoas que tomam suplementos de alho durante a “temporada de gripe” experimentam menos sintomas e menos graves. ( 5 )

Outro estudo examinou o efeito de suplementos de alho contendo alicina em 146 voluntários. Durante os meses de novembro a fevereiro, as pessoas do grupo que tomavam os suplementos de alho tinham menos probabilidade de resfriarem. Se eles ficaram doentes, a duração da infecção pelo resfriado ou gripe foi menor. ( 6 )

A razão pela qual o alho ajuda a prevenir infecções de gripes e resfriados é porque os extratos de alho podem melhorar a função das células imunológicas. Isso ajuda a construir as defesas do corpo para diminuir a gravidade das infecções do trato respiratório superior, como resfriado e gripe. ( 7 )

Comer alho cru pode melhorar sua saúde do coração

Um dos muitos benefícios de comer alho é que compostos medicinais no alho têm um efeito protetor no coração.

Uma revisão da pesquisa publicada entre 2013 e 2016 sobre os benefícios dos extratos de alho descobriu que, em geral, o alho protege contra doenças cardíacas. ( 12 )

Outra revisão dos benefícios do alho sobre a saúde do coração em 2017 relatou que tomar alho pode prevenir doenças cardíacas e tratar sintomas de doenças cardíacas. ( 13 )

Também faça estas 5 coisas fáceis para reduzir o risco de ataque cardíaco .

Compostos medicinais no alho ajudam a reduzir a pressão arterial

Uma das maneiras de usar o alho como remédio protege o coração é que ele ajuda a diminuir a hipertensão (pressão alta).

Uma revisão de 20 ensaios usando suplementos de extrato de alho para a pressão arterial descobriu que eles são eficazes. Depois de analisar os resultados de mais de 970 indivíduos, os pesquisadores relataram que as cápsulas de alho podem ajudar a reduzir a pressão arterial sistólica e a pressão arterial diastólica. Em alguns casos, tomar os extratos de alho reduziu a pressão arterial em até 8,7 mm Hg. ( 14 )

Por favor, consulte o meu outro artigo para descobrir outras maneiras de reduzir a pressão alta naturalmente .

Suplementos de alho e alho cru podem reduzir o colesterol

O alho também protege o seu sistema cardiovascular porque compostos de enxofre no alho ajudam a diminuir o colesterol.

Uma revisão de 2018 de 14 artigos de pesquisa de alta qualidade descobriu que a maioria dos estudos mostrou que os extratos de alho diminuem o colesterol. Notavelmente, o alho ajudou a reduzir os níveis de colesterol LDL (“ruim”). Este é o tipo de colesterol que os cientistas dizem que é prejudicial para suas artérias e coração. ( 15 )

Outros estudos mostraram que a combinação de 20 g de alho fresco (cerca de 6 dentes) com uma colher de sopa de suco de limão pode ajudar a baixar significativamente os níveis de colesterol. ( 16 )

Há mais maneiras de reduzir o colesterol que você pode nunca ter pensado.

Alho pode ajudar a reduzir os níveis de glicose no sangue

Tomar regularmente suplementos de extrato de alho pode ajudar a diminuir os níveis de glicose no sangue. Tomar alho também pode ajudá-lo a controlar os sintomas do diabetes tipo 2.

Uma comparação de estudos sobre o efeito antidiabético do alho descobriu que a suplementação de alho ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue. Tomar suplementos de alho até 1,5 g por dia ajudou a reduzir a glicemia de jejum em 1-2 semanas. ( 17 )

Alguns ensaios descobriram que os comprimidos de alho em pó seco foram eficazes no controle dos sintomas da diabetes. Outros estudos descobriram que cápsulas de alho reforçadas com alicina também foram eficazes no controle do diabetes tipo 2. ( 34)

Estudos utilizando ratos descobriram que extratos de alho envelhecido têm um forte efeito antidiabético. Os cientistas observaram que os extratos de AGE eram tão potentes quanto o alho fresco para ajudar a reduzir a glicose no sangue. ( 18 )

Leia este artigo para aprender sobre outras ervas que ajudam a controlar as complicações do diabetes . Você também pode experimentar alguns desses alimentos para controlar o diabetes tipo 2 .

O alho tem propriedades anti-inflamatórias

A inflamação está relacionada com muitas doenças crônicas. Pesquisas científicas revelaram que extratos de alho envelhecidos (AGE) podem ajudar a prevenir doenças crônicas devido ao seu potencial antiinflamatório.

Em um estudo, 51 adultos receberam suplementos de AGE com uma dose de 3,6 g de extrato de alho por dia. Após 6 semanas de consumo do extrato de alho em pó, os marcadores inflamatórios nos exames de sangue foram menores. Os pesquisadores concluíram que esse efeito antiinflamatório poderia ter o potencial de prevenir doenças crônicas em indivíduos obesos. ( 19 )

Propriedades medicinais no alho cru lutar contra infecções fúngicas

As propriedades medicinais da alicina no alho também podem tratar infecções fúngicas em seu corpo.

Os pesquisadores descobriram que a alicina no alho fresco pode matar os patógenos da Candida albicans em experimentos de laboratório. Os resultados mostraram que o alho tem potencial para ser usado como um poderoso tratamento antifúngico. ( 20 )

Um estudo de 2017 do Brasil descobriu que tomar suplementos de extrato de alho também pode combater infecções fúngicas no corpo. Os pesquisadores acrescentaram que o consumo de extrato de alho também pode reduzir a inflamação. ( 21 )

O alho tem propriedades antioxidantes que ajudam a proteger o fígado

Os compostos antioxidantes e antiinflamatórios nos extratos de alho podem ter um efeito terapêutico no fígado.

Um estudo examinou o efeito do alho em pó em pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica. 110 homens e mulheres foram divididos em 2 grupos e um grupo recebeu 400 mg de alho em pó duas vezes ao dia. O estudo revelou que tomar suplementos de alho em pó reduziu regularmente o peso corporal em pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica. ( 22 )

Outros estudos mostraram o potencial de usar suplementos de alho para melhorar a função hepática que foi danificada pelo uso de álcool. ( 23 )

Por favor, confira este artigo para aprender sobre outros alimentos que podem proteger seu fígado .

Suplementos de alho podem proteger seu cérebro

Uma dose diária de extrato de alho seco tem um efeito neuroprotetor e pode prevenir o aparecimento de doenças cerebrais degenerativas.

Um ensaio clínico usando ratos descobriu que extratos de alho envelhecido ajudaram a prevenir a inflamação no cérebro. Este efeito dos compostos de alho ajudou a minimizar a disfunção cognitiva e melhorar a memória de curto prazo. Pesquisadores disseram que a suplementação com extratos de alho pode melhorar a função cognitiva em idosos. ( 24 )

Outro estudo descobriu que o composto de enxofre no alho, alicina, ajudou a proteger o cérebro do estresse oxidativo. Extratos de alho podem prevenir danos cerebrais no caso de um derrame. ( 25 )

Comer alho para tratar úlceras gástricas

O potencial antibacteriano da alicina no alho pode ajudar no tratamento de úlceras gástricas e outros problemas digestivos.

A maioria das úlceras pépticas e gástricas é causada pela cepa de bactérias Helicobacter pylori . Um pequeno estudo clínico realizado em 2016 em 15 pessoas com úlceras gástricas descobriu que o alho cru ajudava a matar infecções bacterianas gastrointestinais. O estudo mostrou que tomar 2 dentes de alho duas vezes ao dia tem efeito antibacteriano contra a infecção por H. pylori . ( 26 )

Em outro estudo com mais de 8.000 pessoas com infecções por H. pylori , descobriu-se que aqueles que consumiram dentes de alho crus regularmente têm níveis mais baixos de bactérias H. pylori . Outros estudos mostraram que as cápsulas de alho em pó também podem ter um efeito antiúlcera. ( 27 )

Se você precisa se livrar da azia ou aliviar o desconforto causado por uma úlcera gástrica, leia o meu artigo sobre como tratar a azia .

Alho pode fortalecer ossos em mulheres na menopausa

A osteoporose é uma condição comum que afeta mulheres na menopausa. Tomar suplementos de alho de boa qualidade regularmente pode ajudar a reduzir os efeitos da menopausa na densidade óssea.

Um estudo controlado randomizado descobriu que as mulheres que consumiam regularmente alho mostraram melhora em seus sinais de osteoporose. As mulheres tomaram 2 comprimidos de alho todos os dias durante 30 dias. Após um mês, os exames de sangue das mulheres que tomavam suplementos de alho mostraram um aumento de antioxidantes e menos sinais de osteoporose. ( 28 )

O alho cru tem propriedades anticancerosas

Existem muitos estudos científicos mostrando que os extratos de alho têm o potencial de proteger contra muitos tipos de câncer. O alho é um dos  14 principais alimentos que protege contra o desenvolvimento do câncer .

Por exemplo, o Instituto Nacional do Câncer relata que muitos estudos populacionais mostram uma conexão entre o aumento da ingestão de alho e um menor risco de câncer . Entre os tipos de câncer que o alho cru tem um efeito protetor no câncer de estômago, colo-retal, mama, pâncreas e esôfago. Também foi relatado que o alho cozido também tem um efeito anticancerígeno. ( 29 )

Pesquisadores dizem que o potencial do alho na prevenção de certos tipos de câncer pode ser devido ao efeito antibacteriano. Outras razões pelas quais consumir alho cru ou cozido podem prevenir o câncer são porque ele pode evitar que as células cancerosas se multipliquem ou ajudem a melhorar o reparo do DNA.

No entanto, não há pesquisas ou evidências suficientes para recomendar uma dose específica de alho para a prevenção do câncer.

Alho Pills vs Raw Alho – Qual é o melhor?

Você pode estar se perguntando qual é a melhor maneira de aumentar seu consumo de alho em sua dieta para se beneficiar de suas propriedades medicinais. O alho cru é melhor do que tomar suplementos de alho?

A revista American Family Physician informa que há vários componentes no alho que trazem benefícios para a saúde. A alicina é o ingrediente ativo contendo enxofre que se forma quando os bulbos de alho são esmagados, picados ou mastigados. ( 30 )

Alguns estudos sugerem que o extrato de alho fresco é mais eficaz que o alho em pó. ( 31 )

Muitos suplementos de alho na forma de pó de alho seco, extrato de alho envelhecido ou óleo de alho não contêm alicina suficiente, se houver. No entanto, como muitos estudos neste artigo apontaram, suplementos de alho têm muitos benefícios para a saúde. ( 32 )

Algumas pessoas preferem obter os benefícios do alho através de suplementos, pois há menos efeitos colaterais.

Quanto Alho Consumir – Dosagem Diária Recomendada

Não há dosagem diária recomendada padronizada de alho esmagado fresco para obter seus benefícios medicinais.

Como um guia geral, a Organização Mundial de Saúde diz que consumir 1 ou 2 dentes de alho por dia pode beneficiar sua saúde. Isso seria o equivalente a cerca de 1 g de alho em pó ou entre 300 e 1.000 mg de extrato de alho. ( 29 )

No entanto, a maioria das pessoas pode tolerar tomar 3 ou 4 dentes de alho por dia para melhorar sua saúde. Por exemplo, um estudo mostrou que tomar até 6 dentes de alho por dia pode ajudar a baixar o colesterol e a pressão sanguínea. ( 16 )

É melhor consumir alho cru, pois obviamente cozinhar alho fresco pode destruir alguns dos compostos de enxofre saudáveis. Mas se comer alho cru não é sua xícara de chá – nem tudo está perdido. Durante o processo de cozimento, outros compostos contendo enxofre são formados e ainda trazem benefícios para a saúde. Mas não cozinhe o alho no micro-ondas – o alho no microondas irá matar completamente a alicina e seus efeitos terapêuticos.

Aqui está uma ótima dica quando cozinhar alho para preservar seus benefícios de cura máxima: esmagar o alho e depois esperar 10 minutos antes de cozinhar para maximizar os benefícios para a saúde. Permitir que o alho esmagado permaneça por 10 minutos antes de cozinhar aumenta ainda mais a formação de alicina, garante a síntese máxima de alicina e também o torna mais estável e resistente ao calor do cozimento. Em seguida, cozinhe em fogo baixo ou médio por um curto período de tempo (até 15 minutos).

Se você consumir suplemento de alho, há muita variação entre os produtos de alho vendidos para fins medicinais. A quantidade de alicina depende do método de preparação, e nem todos os suplementos de alho contêm a mesma quantidade de ingredientes ativos, por isso é importante ler o rótulo com cuidado.

Se você estiver interessado em aprender mais sobre alho, bem como outras ervas, e sobre como usar ervas medicinais para efetivamente curar doenças e doenças, então você deve verificar o meu e-book  The Herbal Remedies Guide .

Como usar alho

Como você pode começar a comer mais alho cru em sua dieta para se beneficiar de suas propriedades terapêuticas? Aqui estão algumas idéias:

• Antes de comer alho cru, esmague 2 ou 3 dentes de alho e deixe descansar por 10 minutos. Isso permite que a alicina seja ativada.
• Use alho fresco, cru, porque cozinhar pode afetar algumas das propriedades medicinais do alho.
• Misture o alho fresco esmagado com iogurte natural ou mel para mascarar o forte sabor de enxofre.
• Aprenda a cultivar seu próprio alho em casa para sempre ter uma oferta abundante.

Efeitos colaterais do alho

Em geral, o alho é seguro quando se usa alguns dentes de alho crus por dia. No entanto, o alho cru pode causar alguns efeitos colaterais desagradáveis: ( 33 )

• Mau hálito e odor corporal
• Comer alho com o estômago vazio pode causar transtornos gastrointestinais
• Alterações na flora intestinal que resultam em excesso de gases, náuseas, vômitos ou diarréia

Embora este artigo tenha discutido os usos medicinais de tomar alho, você também pode usar o alho como uma aplicação tópica para infecções fúngicas, como a micose . No entanto, você nunca deve colocar alho cru picado ou esmagado diretamente em sua pele, pois pode causar queimaduras. Quando aplicado topicamente, o alho esmagado deve ser misturado com outros ingredientes, como óleo de coco, azeite de oliva ou mel.

Precauções sobre o uso de alho

Se você está tomando medicação para qualquer um dos problemas de saúde discutidos neste artigo, você deve falar com seu médico antes de tomar extrato de alho para usos medicinais.

A revista American Family Physician diz que o alho pode causar afinamento do sangue, baixar a pressão sanguínea e os níveis de glicose no sangue. Se você toma medicamentos para a pressão arterial, diabetes ou coagulação do sangue, você deve ter cuidado ao tomar suplementos de alho. ( 30 )

Consumir mais alho é um dos 70 hábitos apresentados no meu e-book  70 Poderosos Hábitos para uma Grande Saúde,  que irá guiá-lo a tomar medidas positivas para melhorar o seu bem-estar e saúde em geral.

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