Como fazer gengibre para reduzir a dor e inflamação

O gengibre é extremamente popular e versátil e tem sido usado pelo seu sabor e potencial de saúde há milhares de anos. É rico em minerais e vitaminas essenciais e é conhecido por suas propriedades antiinflamatórias e analgésicas (e você pode ler mais sobre isso em meu post como usar o gengibre como medicamento ).

Ginger fez o seu caminho em muitos produtos. A cerveja de gengibre, por exemplo, é uma bebida de escolha para muitos. Mas por que comprar refrigerante comercial cheio de ingredientes insalubres se você pode fazer sua própria bebida em casa? Leia para saber mais sobre ginger ale caseiro (também chamado de cerveja de gengibre) e seus benefícios para a saúde.

Como mencionei anteriormente, o gengibre é rico em minerais e vitaminas essenciais. Contém potássio e manganês, o que o torna tão bom para o coração e para a prevenção de doenças. As vitaminas A, C, E e o complexo B são encontrados neste excelente tempero.

O gengibre é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, por isso é frequentemente usado para tratar a inflamação e ajudar com a dor. É particularmente eficaz com dores musculares e nas costas e também alivia a dor menstrual. Neste post eu vou explicar em grande detalhe como fazer um anti inflamatório ginger ale, mas você também pode usar o gengibre para fazer um chá anti inflamatório quando misturado com açafrão – obter as instruções completas no meu post sobre como fazer anti-inflamatório e alívio da dor açafrão chá de gengibre .

Os benefícios de saúde do gengibre

Gengibre tem uma ampla gama de benefícios para a saúde, tais como:

  • Isso ajuda na saúde digestiva.
  • Alivia a náusea.
  • Diminui o colesterol ruim e o açúcar no sangue.
  • Pode ser usado para condições respiratórias e tosse.
  • Isso reduz a febre.
  • Estimula a circulação sanguínea.

Gengibre também é uma das especiarias cobertas no meu e-livro The Herbal Remedies Guide, que irá ensiná-lo a tratar doenças comuns usando ervas.

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Como fazer Ginger Ale em casa

Se você faz ginger ale em casa, pode optar por uma alternativa fermentada super saudável ou seguir uma versão mais simples (e mais rápida). Eu sugiro ir para o primeiro. A fermentação anda de mãos dadas com a saúde. Os benefícios de consumir alimentos fermentados são múltiplos e incluem reequilíbrio digestivo e apoio ao sistema imunológico. Você também pode obter minha lista dos 10 melhores alimentos fermentados e aprender por que você deve comer mais deles. Comer alimentos fermentados regularmente também é um dos 70 hábitos apresentados no meu e-book 70 hábitos poderosos para uma grande saúde que irá guiá-lo como tomar medidas positivas para melhorar seu bem-estar e saúde em geral.

Receita de ale de gengibre – fermentada

Ingredientes:

  • 1-2 polegadas pedaço de raiz de gengibre fresco, picada (você pode usar mais ou menos dependendo do seu gosto)
  • 1/2 xícara de açúcar, de preferência orgânica
  • 1/2 xícara de suco de limão ou lima
  • 1/4 colher de chá sal marinho (opcional)
  • 8 xícaras de água filtrada
  • 1/2 xícara de gengibre (isto é o que faz com que a bebida fermentar – é uma cultura de bactérias benéficas, semelhante em seu funcionamento a um kombucha scoby ou um sourdough starter para pão. Veja a receita no final).

Preparação:

  1. Coloque 3 xícaras de água, gengibre picado, açúcar e sal em uma panela e leve para ferver.
  2. Cozinhe por cerca de 5 minutos. O açúcar precisa derreter.
  3. Adicione o restante da água e espere até que a mistura esfrie à temperatura ambiente.
  4. Adicione o suco de limão e 1/2 xícara de gengibre.
  5. Transfira para um frasco de vidro, mexa bem e cubra com uma tampa hermética.
  6. Deixe de fora por 2 a 3 dias, para que fique com gás e com gás (se você deixá-lo por mais tempo, a bebida vai começar a se tornar alcoólica).
  7. Coe e transfira para garrafas que você guarda na geladeira.

Nota : É difícil prever exatamente quanto tempo levará o processo de fermentação. Depende da temperatura, do açúcar usado e da força da cultura. A bebida final deve ter cheiro de gengibre e também tem o aroma específico de fermentação / levedura. Tenha cuidado para não deixar a infusão por muito tempo, pois ela pode fermentar demais – se a pressão aumentar, isso pode levar a uma pequena explosão.

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O processo de fermentação é muito sobre tentativa e erro. Se você não estiver completamente satisfeito com o resultado final na primeira vez, aprenda com ele e aplique as mudanças na segunda vez.

O ginger ale não tem qualquer teor alcoólico, e contanto que você o coloque na geladeira (quando ele é gaseificado) o teor alcoólico não deve aumentar.

Como fazer um biscoito caseiro de gengibre para sua cerveja

Esta é a parte oportuna do processo, mas também é muito gratificante.

Primeiro, você precisa misturar 2 a 3 colheres de sopa de gengibre ralado com igual quantidade de açúcar branco.

Em seguida, adicione 2 xícaras de água filtrada. Mexa bem e deixe a mistura em uma jarra de vidro levemente coberta (não precisa estar em um local escuro).

Durante os próximos cinco dias (pode levar até 8 dias se as condições do ambiente não forem as ideais), você mistura a mistura diariamente e adiciona 1 colher de sopa de gengibre ralado e 1 colher de sopa de açúcar a cada vez que fizer isso.

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A mistura está pronta quando as bolhas estão formando ao redor do topo, é opaca e opaca, e tem um cheiro doce e levemente fermentado.

Depois que você fizer isso, o bug pode ser mantido indefinidamente, desde que você o alimente regularmente. Você pode armazená-lo na geladeira, onde ficará dormente, e você só vai dar uma colher de sopa de gengibre e uma colher de sopa de açúcar semanalmente. Ou, você pode mantê-lo crescendo, deixando de fora e adicionando uma colher de sopa de cada gengibre picado e açúcar diariamente.

Agora, basta adicionar o bug de gengibre como ingrediente ativo à sua bebida caseira. Você pode fazer ginger ale, cerveja de raiz e outras bebidas caseiras fermentadas. Basta usar ¼ xícara de gengibre bug starter e adicioná-lo a um quarto (4 xícaras) de uma mistura de ervas ou frutados adoçado que você está usando. Neste ponto, você também pode adicionar ¼ xícara de água ao bicho de gengibre apenas para manter fluido suficiente no inseto.

Nota: Se você notar a formação de mofo em seu bicho de gengibre, raspe-o com cuidado. Se ele reaparecer, você terá que jogar a mistura fora e começar de novo. Além disso, se a mistura não estiver pronta após 8 dias, você precisa começar tudo de novo.

Se você estiver fazendo outros alimentos fermentados, como kombucha ou chucrute, mantenha as culturas separadas para evitar a cultura cruzada.

Receita de ale de gengibre – simples

Se você achar que o procedimento acima é muito complexo e demorado, existe um atalho. Você pode criar um saboroso ginger ale em casa em um tempo muito mais curto, mas não será tão potente e relaxante quanto o seu equivalente fermentado.

Ingredientes:

  • 1 xícara de gengibre picadinha
  • 2 xícaras de água filtrada
  • Água com gás
  • Suco de 1 limão ou limão
  • Mel, de preferência crua, orgânica (você também pode usar stevia)

Preparação:

  1. Levar a água a ferver. Adicione o gengibre, reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
  2. Retire do fogo e despeje-o através de um filtro, para obter xarope de gengibre.
  3. Misture uma parte de xarope de gengibre com 3 partes de água com gás.
  4. Adicione um pouco de suco de limão fresco e adoçar com mel.
  5. Sirva com gelo.

Se você estiver interessado em fazer um smoothie anti inflamatório delicioso natural você pode ler o meu post sobre

Dr. Ángel Barba Vélez

O especialista Dr. Angel Barba, possui vasta experiência em Angiologia e Cirurgia Vascular. Tem o conhecimento necessário para prestar um serviço da mais alta qualidade e centenas de pacientes satisfeitos garantem. A formação e currículo profissional do Dr. Barba é muito extensa, e o destaque são mais de 200 apresentações, publicações. participação em congressos e conferências, além de inúmeros prêmios e cargos em diferentes organizações que confiaram em sua sabedoria e experiência.

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