O que a maioria dos médicos não lhe dirá sobre o colesterol

Diga a palavra colesterol e muitas pessoas se encolhem. Para eles, a palavra está diretamente relacionada a problemas de saúde, como hipertensão arterial e doença coronariana. Eu mesmo escrevi no passado cerca de 10 maneiras de reduzir seu colesterol naturalmente , bem como sobre essa substância natural para baixar o colesterol. No entanto, desta vez quero apresentá-lo com um ponto de vista diferente que afirma que a suposição acima cai no aparentemente infinito ponto de equívocos sobre a saúde e, de fato, o colesterol não é apenas seguro, mas necessário para um estilo de vida saudável [ 1].

O livro de Uffe Ravnskov, “ Os mitos do colesterol: Expondo a falácia que saturou a gordura e o colesterol causam doenças cardíacas ”, estabeleceu as bases para uma perspectiva completamente nova do colesterol na comunidade científica nutricional. Como um pesquisador premiado e ex-médico, Ravnskov dá uma consideração autorizada de que a ligação do colesterol a problemas de saúde é mais um mito alimentar do que um fato.

A sociedade contemporânea não é estranha a mitos nutricionais que tornam as pessoas freqüentemente e, desnecessariamente, mudam suas dietas. Em seu livro, Ravnskov desmascarar o mito do colesterol e discutir por que você não precisa despejar as gemas no ralo por uma omelete matinal.

O que é colesterol?

O colesterol é um composto alimentar que é encontrado apenas em produtos de origem animal. É totalmente ausente em frutas e legumes e mais comumente ingerido a partir de gemas de ovos, manteiga, bacon, óleo de cozinha e a maioria dos outros alimentos com gorduras saturadas. O colesterol da corrente sanguínea vem principalmente do processamento de nutrientes do fígado, bem como da ingestão de produtos alimentares que o contêm. Cada célula contém colesterol e é abundante em tecidos vivos.

Você verá abaixo que o colesterol tem mais usos para o corpo do que normalmente é dado crédito. O alcance dos benefícios para a saúde varia do cérebro aos ossos, aos hormônios e a muitas outras partes do corpo e funções dentro dele. É importante ter em mente que os alimentos que são ricos em gorduras saturadas são muitas vezes ricos em calorias. É este o fato, afirma o autor, que faz coisas como cheeseburgers duplos com bacon e queijo ruins para sua saúde – não o colesterol.

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Os mitos

De acordo com o livro, tem havido vários equívocos generalizados sobre o consumo de colesterol. Diz-se que aumenta a aterosclerose , o que pode levar a um aumento da probabilidade de doença cardíaca coronária. Alguns estudos revelaram que pessoas com colesterol baixo no sangue, no entanto, podem enfrentar aterosclerose, assim como pessoas com colesterol alto. Também houve uma quantidade considerável de preconceito nas pessoas testadas, muitas das quais eram mais suscetíveis a doenças cardíacas [2].

Outra alegação é que outros defensores do colesterol citaram a queda da pressão arterial ao reduzir as gorduras animais na dieta. Isso acontece, mas a queda é relativamente pequena (geralmente menos de 4%), e quando você diminui o consumo de colesterol, o corpo começa a produzir mais colesterol. Existem culturas em todo o mundo, como as tribos africanas de Samburu e os pastores da Somália, que têm grandes quantidades de gorduras saturadas em sua dieta, mas ainda têm níveis notavelmente saudáveis ​​de colesterol [3].

O autor afirma que os ataques cardíacos são assustadores, mas na verdade não existe uma ligação sólida entre eles e o colesterol na gordura saturada. Estudos abrangendo o século anterior falharam em realmente vincular pessoas que tiveram ataques cardíacos com dietas com maior teor de gordura saturada. As dietas da maioria das vítimas de ataques cardíacos foram relativamente semelhantes ao resto da população em termos de consumo de colesterol, deixando uma necessidade extrema de estudos mais relevantes e modernos [4].

De acordo com o livro, a maior parte da teoria que denota uma dieta com baixo teor de gordura como uma alternativa explicitamente mais saudável está desatualizada e muitas vezes descartada como não confiável. Um estudo aconteceu há mais de meio século e usou coelhos em vez de cobaias humanas, acabando por formar a falácia de que as pessoas deveriam evitar a gordura em suas dietas [5]. Tem havido muitos experimentos como este desde então, a maioria deles com uma falha comum: citando “fatos” nutricionais sem suporte completo e válido.

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O colesterol faz para a saúde

O autor afirma que se você tivesse pouco ou nenhum colesterol em seu corpo, a morte seria inevitável. As paredes celulares no tecido vivo são uma mistura de gordura, proteína e colesterol; sem essa trifecta, o corpo sofreria danos celulares significativos e morte celular. É um jogador fundamental em muitas funções vitais do corpo. Mantém seus ossos saudáveis. Certifica-se de que seu fígado funciona de forma eficiente. Incentiva a função nervosa saudável. Até garante a saúde do seu próprio cérebro [5].

O colesterol também é um esteróide. Não é o tipo perigoso que é freqüentemente atormentado na comunidade de levantamento de peso, mas o tipo natural que ajuda a produzir hormônios e construir músculos. Para que o corpo produza hormônios sexuais e supra-renais, ele precisa usar o colesterol como bloco de construção [6]. Os seguintes benefícios são apenas alguns que resultam da produção suficiente de hormônios:

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  • Propriedades anti-inflamatórias que impedem a função hiperimune
  • Controlando o transporte de sódio e potássio com eletrólitos
  • Aumento da libido com o envelhecimento, bem como efeitos anti-envelhecimento
  • Densidade e força óssea saudável
  • Regulação do cálcio no sangue usando vitamina D
  • Regulação dos ciclos menstruais
  • Maior foco, memória e energia

Então, se o colesterol não é tão ruim, por que esses mitos persistem?

Essa não é a pergunta mais fácil de responder. Muitos fatos nutricionais são áreas complicadas que exigem esforço exaustivo para provar com validade.

Alguns sugeriram que a indústria farmacêutica está lucrando demais com os medicamentos para baixar o colesterol, o que pode causar perda de força, memória e diminuição da função sexual, para cuidar.

Outros afirmam que todos os estudos mal apoiados que sugerem os efeitos destruidores da saúde do colesterol deram às pessoas o conforto de confiar neste mito alimentar.

Até mesmo a American Hearth Association escreve em seu site que “o colesterol em si não é ruim. De fato, o colesterol é apenas uma das muitas substâncias criadas e usadas pelos nossos corpos para nos manter saudáveis ​​”. A Associação fala depois sobre os riscos do excesso de colesterol.

Então você não precisa mais despejar suas gemas pelo ralo. De fato, pode ser que os benefícios nutricionais das gemas sejam compensados, contanto que você mantenha suas calorias e estilo de vida físico sob controle.

Eu acho que a moderação é a chave aqui. Até mesmo a manteiga, que recebeu muita publicidade ruim no passado, tem alguns benefícios surpreendentes para a saúde encontrados por estudos mais recentes que agora estimulam o consumo dessa antiga propagação amarela com moderação. Leia mais sobre isso aqui:

Os surpreendentes benefícios para a saúde da manteiga

Dr. Ángel Barba Vélez

O especialista Dr. Angel Barba, possui vasta experiência em Angiologia e Cirurgia Vascular. Tem o conhecimento necessário para prestar um serviço da mais alta qualidade e centenas de pacientes satisfeitos garantem. A formação e currículo profissional do Dr. Barba é muito extensa, e o destaque são mais de 200 apresentações, publicações. participação em congressos e conferências, além de inúmeros prêmios e cargos em diferentes organizações que confiaram em sua sabedoria e experiência.

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