Top 10 piores ingredientes em alimentos

Você lê a rotulagem dos produtos alimentares quando faz as suas compras? Você verifica os ingredientes do que entra no seu corpo? Muitas pessoas não fazem isso, e é uma pena, pois não percebem que alguns dos ingredientes comuns encontrados em alimentos processados ​​podem ser prejudiciais à saúde. Muitos dos ingredientes abaixo são usados ​​para fazer os 10 piores alimentos falsos que escrevi em um post anterior.

Embora todos saibamos que consumir mais alimentos integrais e naturais é bom para a nossa saúde, ainda é impossível para muitas pessoas evitar completamente os alimentos processados ​​e, para essas pessoas, ler o rótulo é muito importante.

Abaixo você encontrará o top 10 piores ingredientes é comida. Adquira o hábito de ler rótulos de alimentos para evitar esses ingredientes prejudiciais e promover sua saúde:

1. cores artificiais

As cores artificiais são usadas para melhorar a cor da comida e torná-la mais atraente, mas essas cores abrigam um arco-íris de riscos: algumas delas têm sido associadas a vários problemas de saúde, como reações alérgicas, fadiga, asma, pele erupções cutâneas, hiperatividade, dores de cabeça, e eles também estão ligados a vários tipos de cânceres.

As cores artificiais são encontradas em muitos alimentos processados, como doces, bebidas, alimentos para animais, assados, cereais e até mesmo medicamentos. Aqui estão algumas das cores mais comuns utilizadas hoje: Azul # 1 (Azul Brilhante), Azul # 2 (Indigo Carmine), Citrus Vermelho # 2, Verde # 3 (Verde Rápido), Vermelho # 3 (Eritrosina), Vermelho # 40 (Allura Red), Amarelo # 5 (Tartrazina) e Amarelo # 6 (Amarelo Pôr do Sol). Sempre leia o rótulo do produto para ver se ele contém cores artificiais, para que você saiba evitar esses alimentos.

2. glutamato monossódico (MSG)

Este é um realçador de sabor processado que pode ser encontrado em comida chinesa, comida de restaurante, molho de salada, batatas fritas, biscoitos, salsichas, carnes processadas, molhos, refeições congeladas, sopas e muito mais. Tem sido associada a vários problemas de saúde, tais como: danos cerebrais, inflamação do fígado, dificuldades de aprendizagem, obesidade, dores de cabeça, náuseas, asma, alterações no ritmo cardíaco e várias outras doenças.

3. Conservantes artificiais

Existem vários tipos de conservantes que impedem a deterioração e intoxicação alimentar e impedem o crescimento de mofo. A intenção do uso conservante é bem-intencionada, pois previne botulismo, mofo e bactérias, o que dá aos produtos uma vida útil mais longa e protegem as pessoas de doenças, porém muitos conservantes têm efeitos colaterais perigosos e são potencialmente cancerígenos, podem causar hiperatividade, alterações hormonais , danos no fígado, danos no sistema nervoso e muitos outros problemas de saúde.

Quando ler o rótulo, procure por hidroxianisol butilado (BHA), hidrozyttoluene butilado (BHT), butil-hidroquinona terciária (TBHQ), benzoato de sódio, broto de potássio (normalmente usado como um melhorador de farinha E924). Também os nitratos de sódio e os nitritos de sódio são outros conservantes que são adicionados às carnes processadas e curadas para preservar a cor e aumentar o prazo de validade. Infelizmente, esses compostos podem ser convertidos em nitrosaminas, que são substâncias químicas potencialmente carcinogênicas.

4. sabores artificiais

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Estas são misturas químicas que imitam os sabores naturais. Você pode encontrá-los em geleias, refrigerantes e doces com sabor artificial. Estes são feitos de uma base de sabor semelhante, mas têm sabores dramaticamente diferentes devido ao uso de aromas ou fragrâncias diferentes. Muitos aromas artificiais são derivados do petróleo, e a maioria dos sabores artificiais contém muitos ingredientes químicos, não apenas um, e muitos desses produtos químicos são voláteis. Por exemplo: óleo vegetal bromado (BVO) é usado principalmente para aumentar o sabor e ajudar a emulsionar os refrigerantes com sabor cítrico.

Sabores artificiais têm sido associados a danos no cérebro e sistema nervoso, câncer, náuseas, dores de cabeça, tontura, reações alérgicas, dermatite, eczema, hiperatividade, asma e muito mais.

5. Xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS)

Esta é uma alternativa mais barata ao açúcar de cana e de beterraba, e nos Estados Unidos está entre os adoçantes que substituíram principalmente o açúcar de mesa na indústria alimentícia. Devido às tarifas impostas pelos EUA nos Estados Unidos, os preços do açúcar são duas a três vezes maiores do que no resto do mundo, o que torna o HFCS significativamente mais barato, de modo que é o principal adoçante usado em alimentos processados ​​e bebidas. É comumente usado em pães, cereais, cafés da manhã, lanches, iogurtes, refrigerantes, sopas e condimentos.

Críticos do uso extensivo de HFCs na fabricação de alimentos argumentam que a substância altamente processada é mais prejudicial aos seres humanos do que o açúcar comum. Também muitas preocupações com a saúde têm sido associadas ao HFCS, o que potencialmente contribui para a obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes e doença hepática gordurosa não alcoólica.

6. Adoçantes artificiais

Eliminar os adoçantes artificiais é também um dos 70 hábitos apresentados no meu e-book 70 Poderosos Hábitos para uma Grande Saúde, que irá guiá-lo como tomar medidas positivas para melhorar o seu bem-estar e saúde em geral. Estes incluem aspartame, sacarina, sucralose, acessulfame-K e muito mais. Estes são aditivos alimentares químicos que duplicam o efeito do açúcar no sabor com menos energia alimentar. Eles são em qualquer lugar de 30 a 8.000 vezes mais doce que o açúcar e, como resultado, eles têm muito menos calorias do que os alimentos feitos com açúcar de mesa. Muitos substitutos do açúcar têm zero calorias por grama. Eles são encontrados em alimentos dietéticos e produtos dietéticos para reduzir as calorias por porção.

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Eles têm sido associados com um impacto negativo no metabolismo, e alguns têm sido associados à obesidade, IBS , danos cerebrais, câncer, dores de cabeça, tonturas e alucinações.

7. Gorduras trans

A gordura trans aumenta o sabor, textura e prazo de validade de muitos alimentos processados. Estes são formados quando os fabricantes transformam óleos líquidos em gorduras sólidas através de um processo chamado hidrogenação. Também foi alegado que uma alta ingestão de gorduras trans pode ter uma associação direta com o câncer de próstata em homens. Também muitas marcas comerciais de óleo de soja são frequentemente hidrogenadas para ajudar a aumentar sua vida útil, e mais da metade de todas as culturas de soja cultivadas nos EUA são geneticamente modificadas (OGM).

Preste também atenção a um substituto de gordura que não acrescente gordura, calorias ou colesterol a produtos como produtos assados ​​e fritos e é chamado olestra. Embora possa parecer bom para você, o olestra pode causar cólicas abdominais, fezes moles e inibir a absorção de algumas vitaminas e outros nutrientes. O Olestra não está aprovado para venda em muitos países, incluindo a União Européia e o Canadá, mas produtos contendo o ingrediente ainda podem ser comprados em supermercados em alguns países. Se você quiser manter um coração saudável, leia meu artigo sobre os melhores óleos de cozinha para um coração saudável e como usá-los .

8. grãos refinados

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Um grão refinado é feito processando-se um grão natural e integral, de forma que alguns ou a maioria dos nutrientes sejam perdidos. Quando um grão inteiro é refinado, tanto o farelo quanto o germe são removidos, incluindo todas as fibras, vitaminas e minerais. Os grãos refinados também são fáceis de digerir e aumentam os níveis de açúcar no sangue e insulina, o que pode levar a todos os tipos de problemas de saúde. Substitua os grãos processados ​​por grãos integrais, como arroz integral ou selvagem, massa integral, pães integrais, cevada e aveia.

9. Açúcar

O açúcar pode ser encontrado não só em alimentos óbvios, como biscoitos, bolos, refrigerantes, refrigerantes e outros doces. O açúcar pode ser encontrado até em molho de macarrão, salada e vegetais enlatados. Portanto, ao ler os rótulos dos alimentos, procure o açúcar listado como o primeiro ingrediente e fique atento aos nomes ocultos do açúcar: frutose, lactose, sacarose, maltose, glicose e dextrose.

Comer muitos alimentos açucarados é mais provável que você ganhe peso. Pesquisas mostram que estar com sobrepeso ou obesidade aumenta o risco de câncer. Isso ocorre porque a obesidade pode causar alterações nos níveis hormonais ou insulina, o que pode aumentar o risco de desenvolver câncer de mama, cólon ou útero. Portanto, limitar a quantidade de açúcar em sua dieta é importante. Dietas ricas em açúcar e carboidratos refinados podem levar ao sobrepeso e à obesidade, o que indiretamente aumenta o risco de câncer ao longo do tempo. Se você tende a ter desejos de açúcar, você pode querer ler o meu artigo sobre 13 maneiras eficazes de deixar o açúcar .

10. Sal (cloreto de sódio)

O sódio é necessário para a vida e é essencial para muitos processos em nosso corpo, mas você só precisa de uma pequena quantidade todos os dias. O problema é que a maior parte do sódio em nossa dieta pode ser encontrada em alimentos processados, como vários molhos, fast-food, vegetais enlatados, sopas e carnes curadas ou conservadas. Muitos dos piores 10 alimentos falsificados estão saturados com sal.

Consumir muito sódio pode levar à pressão alta . Para algumas pessoas, o excesso de sódio leva à retenção de líquidos no corpo, e isso faz com que os rins e o coração tenham que trabalhar mais. De acordo com um relatório publicado pelo Instituto Americano para Pesquisa do Câncer e pelo Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer em novembro de 2007, o consumo excessivo de sal pode aumentar o risco de câncer de estômago, pois muito sal pode prejudicar o revestimento do estômago.

É sua responsabilidade cuidar do que entra em seu corpo. Você pode não ver agora os efeitos nocivos dessas substâncias, mas é a longo prazo e o efeito cumulativo que conta. Portanto, opte por alimentos saudáveis ​​- você pode encontrar mais informações sobre alimentação saudável e nutrição em meu e-book Alimentação Saudável Eficaz, que faz parte do Programa Revolução da Saúde Natural . Este programa irá ajudá-lo a alcançar suas metas de saúde, nutrição ou perda de peso.

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Dr. Ángel Barba Vélez

O especialista Dr. Angel Barba, possui vasta experiência em Angiologia e Cirurgia Vascular. Tem o conhecimento necessário para prestar um serviço da mais alta qualidade e centenas de pacientes satisfeitos garantem. A formação e currículo profissional do Dr. Barba é muito extensa, e o destaque são mais de 200 apresentações, publicações. participação em congressos e conferências, além de inúmeros prêmios e cargos em diferentes organizações que confiaram em sua sabedoria e experiência.

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